絶品！旨味を煮詰めた「ラム肉のソース炒め」
シンプル美味くて、米に最高に合う！ 今回は「ラム肉のソース炒め」の作り方をご紹介します！
材料
- 150g
- 大さじ2（30ml）
- 1/4個
- 5本
作り方
１．玉ねぎをくし切りにして一枚ずつにはがします。
２．フライパンに油をひき、ラム肉、玉ねぎ、ししとうを炒めます。
※肉をおいしく焼けるので、鉄フライパンがおすすめです
３．肉と野菜に焼き色を付けて、一旦取り出します。
※ラム肉は焼きすぎると固くなるので、片面だけ焼き色がつくまで炒めましょう。
４．フライパンにソースを入れ、弱火で半分になるまで煮詰めます。
※ソースを煮詰めることで酸味がほどよく飛び、旨味が凝縮されます。
５．炒めた具材を戻してソースに絡め、肉に残りの火を入れます。
・酸味と旨味のあるソースを煮詰めることで、肉と野菜にマッチした最高の米のお供になります！
・味変で山椒や花椒を掛けても美味しく召し上がれます！
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