一皿に暴力的な美味しさ「ポークチャップ」
北海道のソウルフードといっても過言でない「ポークチャップ」の作り方をご紹介します！
材料
- 4枚
- 1/2個
- 2個
- 60g
- 5g
- 12ml
- 6ml
- 適宜お好みで
- 適宜お好みで
- 適量
作り方
1.玉ねぎ・ピーマンをくし切りにする
2.豚肉の筋を包丁で切る
3.フライパンに油を引き、野菜を炒める
4.お肉を片面だけ焼き、裏返して野菜の上に乗せる
5.みりん・醤油・ケチャップ(半分)を炒める
6.お肉・野菜をソースに絡める
7.ケチャップ(半分)・マヨネーズを入れてさらに絡める。
8.お皿にご飯・千切りキャベツと一緒に盛り、仕上げにブラックペッパーをかけて完成！
・肉の筋を切ることで、肉が縮んだりウネウネするのを防ぎます。
・一度にお肉を焼ききれない時は数回に分け、焼いたお肉は野菜の上に置いておきましょう。
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