電子レンジを使った「サラダチキン」量産計画

電子レンジを使えば、鍋で茹でるより美味しく作れる!「サラダチキン」の作り方をご紹介します! 高タンパク低糖質!食事制限もつらくない!

材料

  • 400ml
  • 小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 1枚(300g)
作り方

1.耐熱容器に水、塩、酒を入れ、軽くフタをし、電子レンジ500Wで4分加熱する(お湯を沸かす)
他のW数で加熱する場合はレンジ加熱時間計算機をご活用ください!

2.鶏むね肉がお湯に浸かるように入れ、軽くフタをして電子レンジ200Wで15分加熱する

3.加熱後、余熱で鶏肉にゆっくり火を入れる(芯温が75℃に達したらOK)

POINT

・気温、内容物の初期温度・重量の違い、レンジの個体差で加熱具合に差が出ます。
・肉もおいしいが、ゆで汁もスープとして絶品!
・サラダチキンは3日くらい持つので作り置きしておきましょう!

◆◇大西メモ◇◆
ある日食べた、中国料理店の鶏の食感に感動した。
こんなにもしっとりしていて、うまみがしっかりした鶏の火入れができるとは…
それから試行錯誤を重ね、鍋で作れるようになり、その後電子レンジでも作る方法を見つけた。
手間も時間もかからず、鍋よりもおいしくできる。保存容器で作ればそのまま保存もできる。

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