お酒にもご飯にも合う!最高の「餃子」

お酒にもご飯のおかずにも合う!最高のおつまみ「餃子」をご紹介します!! 数が多い時は友達や家族と一緒に作りましょう!

材料

  • 250g
  • 250g
  • 30g
  • 大さじ山盛り1
  • 小さじ1/3
  • 小さじ1/3
  • 15g
  • 10g
  • 8g
  • 適量
  • 20ml
  • 10g
  • 20ml
  • 15g
  • 15g
  • 36〜40枚
  • 適量
作り方

1.白菜に塩を振り全体に混ぜ合わせ、10分ほどおく

2.豚ひき肉に塩を入れ、軽く粘りが出るまでこねる(手で混ぜてOK)

3.ニラ・ネギ・軽く絞り水分を切った白菜・醤油・酒・オイスターソース・砂糖・胡椒・ごま油・ネギ油を入れ、軽く混ぜる

4.すりおろしたニンニク・生姜を入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる

5.餃子の皮にタネ(15g)を伸ばし、皮の片側に水をつけて隙間ができないように包む(ひだの数は何個でもOK)

6.フライパンに油を引き、一定の間隔を開けて餃子を並べる(中火〜強火)

7.餃子が2/3浸るくらいにお湯を入れ、蓋をして3分半加熱する

8.お湯を捨て、少量の油をかける

9.パチパチと焼ける音がしてきたら完成!

POINT

・基本はお肉・白菜・餃子の皮さえあればOK!お好みでパクチーや大葉、みょうがなどを入れても美味しいと思います!
・そのままでも食べても十分美味しいですが、過去に紹介した「よだれ鶏のタレ」につけて食べるとまた違った美味しさがあります!

★よだれ鶏のタレの作り方はこちら!

★今回紹介した調理道具はこちらからご購入いただけます!

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