最速で簡単に高級ホテルの味！ローストビーフ！
すぐ作れるのにちゃんと美味しい！パーティ料理の心強い味方！ 今回は「ローストビーフ」の作り方をご紹介します！
材料
- 300g
- 大さじ2〜3
- 1かけ
- 1本
- 大さじ1強
作り方
１．牛モモ肉に塩をまぶして全体に擦り込みます。
２．鍋に3％の塩水を作り、牛肉を入れて火にかけます。
3%の塩水＝水1Lに対して塩30gです。
３．塩水が沸騰したら、蓋をして火を止め5分放置します。
※肉質や好みに合わせて10〜15分置いてもOKです！
※鍋が薄手の場合は「蓋をして沸騰しない程度の弱火」で
放置すると火が入りやすくなります。
４．鍋から牛モモ肉を取り出し、キッチンペーパー等で水分を取ります。
５．潰したにんにく・ローズマリー・オリーブオイルをフライパンに入れます。
６．フライパンを中火にかけ、にんにく・ローズマリーが色づいたら取り出します。
７．オリーブオイルで牛モモ肉を焼き、全面に焼き目を付けたら完成です！
・火の入れ方や焼き目の付け方はお好みで調整してもOKです！
・ジューシーな牛肉の旨味はパーティの主役になる事間違いなし！
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