タイパ最強！肉汁開放！「最速のハンバーグ」

１．ボール等の器に挽き肉・塩・砂糖・ブラックペッパーを入れます。
　 ※肉の重さに対して塩＝1.5％、砂糖＝3％、ブラックペッパー＝0.5％です。

２．少し粘りが出るまで捏ねます。
　 ※捏ね過ぎると食感が変わるので注意しましょう！

３．フライパンを火にかけて熱します。
　 その間にタネの空気を抜き、1cm以下の厚さに成形します。

４．フライパンに油を引いて中火にします。
　 成形したタネの片面を1分程焼き、焼き色を付けます。

５．タネを返し、蓋をして弱火で3分焼きます。

６．火を止め、そのまま3分余熱で火を通したら完成です！
　 ※余熱は蓋をしたままでOKです！

★ハンバーグは別のレシピもご紹介しています！是非お試し下さい！
（柔らか系ハンバーグ、3種のお肉で作るハンバーグ）

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