「カレーは箱の裏通りに作るのが一番おいしい」でも、本当にしっかり読んで作ったことありますか？

普通に作るのが一番美味しい。食べたいのはこの味でした。今回は、市販のルーの箱の裏のレシピを”忠実に"再現した「カレー」の作り方をご紹介します。

材料

牛肉200g
玉ねぎ300g
ニンジン100g
サラダ油大さじ1
水600ml
カレールー1/2箱(80g)

作り方

★詳細な作り方はこちらから！

◆レシピ・材料について

今回のレシピは「S&B プレミアムゴールデンカレー」のパッケージ裏に記載されたレシピを参考にしています。
必ずパッケージ裏のレシピ通りに作ってください。

◆作り方

1.牛肉・玉ねぎ・ニンジンを一口大に切る

2.厚手の鍋に油を引いて、具材を中火で10分ほどじっくりと炒める

3.水を加えて、中火のままで沸騰させる

4.アクを取り除き、鍋の蓋を少し開けた状態で弱火から中火で20分ほど煮込む

5.火を止めてからルーを割り入れ、よく溶かす

6.時々かき混ぜながら5分ほど煮込み、とろみをつける

POINT

カレールーのパッケージ裏をよく読むと、
『そのルーで一番美味しく作れる肉の種類』『食材をどのように切るか』
『鍋の種類』『食材を炒める時間』『ルーを入れるときに火を止める』など、すごく大切な情報がたくさん書かれています。
アレンジや隠し味もいいのですが、一度箱の裏をよく読んで、忠実に作ってみましょう。

◆◇大西メモ◇◆
思い返せば、料理が好きになったきっかけは市販のルーで作ったカレーがおいしかったこと。
そこから様々なルーを食べ比べ、隠し味の研究をし、20年以上に渡り、世界各国のカレーを研究してきました。
しかし『カレーは箱の裏通りに作るのが一番おいしい』という話も昔からあるのも思い出し、改めて箱の裏のレシピを読み込むと、驚きの情報が…

★詳細な作り方はこちらから！