「邪道のポークソテー」で極厚豚ロース肉も美味しく焼ける！

１．お肉全体に塩をまぶして、揉み込みます。

２．フライパンに塩分濃度3％の塩水を作り、お肉を入れて強火にかけます。
　 ※塩水はお肉が浸るくらいの量を作りましょう。

３．沸騰するのを待ちながら、お肉をたまに返します。
　 沸騰したら火を止め、蓋をして1分待ちます。
　 ※お肉が分厚い場合は待ち時間を調整しましょう。

４．お肉を取り出して、キッチンペーパーで水分を取ります。

５．冷たいフライパンにスライスしたにんにくとオリーブオイルを入れます。

６．フライパンを中火にかけ、にんにくが色づいたら取り出します。

７．にんにくを取り出し、残った油でお肉の両面に焼色をつけたら完成です！
　 ※取り出したにんにくはそのまま食べても、盛り付けに使ってもOKです！

★茹でて焼く新調理法の別のレシピも是非お試し下さい！（牛肉、鶏肉）

YouTube【COCOCOROチャンネル】では家庭料理から専門店レベルの料理まで幅広くご紹介しています！
是非チャンネル登録よろしくお願いします！

★料理本も大好評発売中です！

★オンラインサロン「COCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~」やってます！
詳細はこちらをクリック！（外部サイト:CAMPFIRE）

これからも「いつもの料理をさらに美味しくなるコツ」を紹介しますので、
フォロー・いいねをよろしくお願いします！

• Twitter
• YouTube
• TikTok
• Instagram
• Facebook
• Amazon