豚肉と醤油と砂糖だけで「チャーシュー」が作れるのだと…?

今回は、豚肉と砂糖と醤油だけで美味しく作れる! 簡単「チャーシュー」の作り方をご紹介します。

材料

  • 適量
  • 10g(割合 1)
  • 50g(割合 5)
  • 適量
作り方

1.深手の鍋に水と豚肉を入れ、強火にかける

2.お湯が沸騰する手前、水面がゆらゆらしてきたら、弱火にして40分ほど加熱する

3.砂糖・醤油を混ぜ合わせ、砂糖をよく溶かす

4.清潔な袋に豚肉・砂糖醤油を入れ、空気を抜きながら封をし、一晩寝かせる(すぐに食べてもOKです!)

5.かたまり状態の豚肉をお好みの大きさにカットする

POINT

・豚肉を茹でる際に、塩や日本酒、ネギの青い部分、スライス生姜を入れるとより美味しくなります。

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