市販品とは全然違う!一番おいしい「タルタルソース」

揚げ物ソースの定番!自家製「タルタルソース」をご紹介します! 簡単なのに超極上に仕上がります!

材料

  • 50g
  • 1個
  • 5g
  • 120g
  • 20cc
  • 小さじ1/2
  • 15g
  • 少々
  • 小さじ1/4
  • 小さじ1
  • 5g
  • 小さじ1
作り方

1.らっきょうをみじん切りする

2.ニンニクとゆで卵をおろし金ですりおろす

3.全ての材料を合わせ、しっかり混ぜる

POINT

・ジンとわさびが入ることで清涼感が出ます!
・いつもの揚げ物やスーパーのお惣菜にかけるだけで更に美味しく召し上がれます!

◆◇大西メモ◇◆
タルタルソース(略してTTS)の中身は何なのか、昔からずっと謎だった。
給食で出てくるTTSは酸味が強くて苦手だった。
ポイントはハチミツとらっきょうの優しい甘さ、食感に
ニンニクの風味とジン・ワサビで爽やかさを添加してシャープに仕上げているところ。
ゆで卵を入れるとコクは出るけれど、無くてもうまいです!

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