現在使用しているテンプレートファイル：single-recipe.php

大豆のお肉だから美味しく作れる！「緑の和風麻婆豆腐」

ゆず胡椒で和風にあっさり＆すっきり辛い！幻の「緑の麻婆豆腐」の作り方をご紹介します！

作り方

1.フライパンを熱し、サラダ油大さじ1を引く

2.大豆のお肉とネギを焼きつけるように炒める

3.しょうがを入れて全体を混ぜ合わせるように軽く炒める

4.水・粒みそ・みりん・鶏ガラスープの素を入れて混ぜ、煮立たせる

5.中火にし豆腐を入れ、5分ほど煮る

6.火を止めて柚子胡椒を入れ、水溶き片栗粉を2回に分けて入れ、とろみをつける

7.サラダ油大さじ1を鍋肌からまわし入れ、再び火を点けて強火で1分煮る

POINT

・柚子胡椒は香りが飛びやすいので最後に入れましょう。
・みりんの代わりに糀甘酒を入れても美味しくなります！
・和風麻婆豆腐の繊細な味には動物性の肉よりも大豆ミートがGood！

★今回紹介した調理道具はこちらからご購入いただけます！

YouTube【COCOCOROチャンネル】では家庭料理から専門店レベルの料理まで幅広くご紹介しています！
是非チャンネル登録よろしくお願いします！

★料理本も大好評発売中です！

★オンラインサロン「COCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~」やってます！
詳細はこちらをクリック！(外部サイト:CAMPFIRE)