本当は教えたくない!サラダが劇的に美味しくなる「イタリアンドレッシング」

タレ自信ニキの大西が某有名店のドレッシングを舌コピしました! 市販のものを超えてこだわりのお店の味になる! 自信を持ってオススメ出来る!自家製ドレッシングの作り方をご紹介します!!

材料

  • 150g
  • 50g
  • 20g
  • 4g
  • 15g
  • 小さじ1/2
  • 6g
  • 20g
  • 小さじ山盛り1
  • 100cc
  • 100cc
  • 60cc
  • 60cc
  • 40cc
  • 少々
  • 作り方

    1.玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を引いたフライパンでキツネ色になるまで炒める
    あめ色玉ねぎの詳細な作り方はコチラをクリック!

    2.みりん・醤油・酢・砂糖・塩・胡椒を合わせて砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる

    3.合わせた調味料・炒め玉ねぎ・トマト・人参・ニンニク・アンチョビをミキサーにかける

    4.ドライバジル・オリーブオイル・サラダ油を入れて混ぜる

    POINT

    ・トマトの皮が口に残るため、湯むきをするとGood!
    ・サラサラのドレッシングが良ければしっかりと、野菜のすりおろし感が欲しいなら緩めにミキサーをかけましょう。
    ・最後に入れるオリーブオイルを量を多くすると、苦味がある仕上がりになります。適宜調節してください。

    ◆◇大西メモ◇◆
    サラダの味を決めるのは結局ドレッシング。
    僕が一番おいしい!と思った、東京のイタリアンの有名店のドレッシングをイメージして作りました。

    ★詳細な作り方はこちらから!

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