お弁当にも最適。無限に食べたい「ピーマンのおかか炒め」

今回は超簡単!「ピーマンのおかか炒め」をご紹介します! お弁当のおかずやもう一品欲しい時にぴったり!是非お試し下さい!

材料

  • 2個
  • 適量
  • 少々
  • 少々
  • 適量
作り方

1.ピーマンを輪切りにする

2.フライパンにごま油を引いて、ピーマンを炒める(鉄フライパンがおすすめ)

3.ピーマンがしんなりとしたら、砂糖を入れて全体に馴染ませる

4.醤油を入れて、水分を飛ばしながら炒める

5.火を消して、鰹節を和える

POINT

・ピーマンはしっかりと炒めると苦味が無くなります。残すも活かすもお好みで。
・砂糖をしっかり入れないとボヤっとした味になります。勇気を持って入れましょう。
・冷めてもおいしい。ご飯のおかずにもなるのでお弁当の一品に最適です。

◆◇大西メモ◇◆
家の冷蔵庫にピーマンだけが余っていたので、きんぴらのように炒めたらおいしかったのです。
まだ20台前半の頃だったのですが、すっかりハマって毎日作っていました。
お酒のつまみにも、ご飯のおかずにもなって、お弁当にも使える万能選手。
ピーマンの炒め具合で食感・苦味をコントロールできるので色々試してみてください。失敗はあまりないはず。
話してたら食べて炊くなってきた。

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