お弁当にも最適。無限に食べたい「ピーマンのおかか炒め」
今回は超簡単!「ピーマンのおかか炒め」をご紹介します! お弁当のおかずやもう一品欲しい時にぴったり!是非お試し下さい!
材料
- 2個
- 適量
- 少々
- 少々
- 適量
作り方
1.ピーマンを輪切りにする
2.フライパンにごま油を引いて、ピーマンを炒める(鉄フライパンがおすすめ)
3.ピーマンがしんなりとしたら、砂糖を入れて全体に馴染ませる
4.醤油を入れて、水分を飛ばしながら炒める
5.火を消して、鰹節を和える
・ピーマンはしっかりと炒めると苦味が無くなります。残すも活かすもお好みで。
・砂糖をしっかり入れないとボヤっとした味になります。勇気を持って入れましょう。
・冷めてもおいしい。ご飯のおかずにもなるのでお弁当の一品に最適です。
◆◇大西メモ◇◆ 家の冷蔵庫にピーマンだけが余っていたので、きんぴらのように炒めたらおいしかったのです。 まだ20台前半の頃だったのですが、すっかりハマって毎日作っていました。 お酒のつまみにも、ご飯のおかずにもなって、お弁当にも使える万能選手。 ピーマンの炒め具合で食感・苦味をコントロールできるので色々試してみてください。失敗はあまりないはず。 話してたら食べて炊くなってきた。
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