疲れた身体をリセット!「鶏と野菜の酒蒸し」

暴飲暴食のあとに!簡単でしっかり美味しい、身体をいたわる"リセット食" 今回は「鶏肉と野菜の酒蒸し」の作り方をご紹介します!

材料

 

  • 半分(約150g)
  • 1パック
  • 1束
  • 1個
  • 1片
  • 少々
  • 小さじ1
  • 大さじ2
  • 大さじ2

下味用

  • 適量
  • 適量
作り方

1.肉の皮をはぎ、繊維を断ち切る方向にそぎ切りにします。

2.肉全体に塩と酒をまぶして、粘りが出るまで揉み込みます。

3.フライパンに油をひき、千切りにした生姜を乗せます。

4.ほぐした舞茸を広げて乗せます。

5.ざく切りにした小松菜を、茎の方から広げて乗せます。

6.下味をつけた鶏肉を広げて乗せます。

7.塩、酒、水を全体に回しかけ、卵を乗せます。

8.強火にかけ、沸騰したら蓋をして3~5分蒸します。

9.お肉に火が通れば完成です!

POINT

・肉と野菜がたっぷりの栄養素に優れたレシピです。
・にんにくを入れたり、お好きな肉、魚、きのこ、野菜にアレンジしても美味しく召し上がれます。
・ダイエット中の方には、大麦を加えると食べ応えがUPするのでオススメです!

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