疲れた身体をリセット!「鶏と野菜の酒蒸し」
暴飲暴食のあとに!簡単でしっかり美味しい、身体をいたわる"リセット食" 今回は「鶏肉と野菜の酒蒸し」の作り方をご紹介します!
材料
- 半分(約150g)
- 1パック
- 1束
- 1個
- 1片
- 少々
- 小さじ1
- 大さじ2
- 大さじ2
下味用
- 適量
- 適量
作り方
1.肉の皮をはぎ、繊維を断ち切る方向にそぎ切りにします。
2.肉全体に塩と酒をまぶして、粘りが出るまで揉み込みます。
3.フライパンに油をひき、千切りにした生姜を乗せます。
4.ほぐした舞茸を広げて乗せます。
5.ざく切りにした小松菜を、茎の方から広げて乗せます。
6.下味をつけた鶏肉を広げて乗せます。
7.塩、酒、水を全体に回しかけ、卵を乗せます。
8.強火にかけ、沸騰したら蓋をして3~5分蒸します。
9.お肉に火が通れば完成です!
・肉と野菜がたっぷりの栄養素に優れたレシピです。
・にんにくを入れたり、お好きな肉、魚、きのこ、野菜にアレンジしても美味しく召し上がれます。
・ダイエット中の方には、大麦を加えると食べ応えがUPするのでオススメです!
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