「テキサス式スペアリブ」でBBQのヒーローになろう!
今回はキャンプやBBQ、ホームパーティなどに持っていくと喜ばれる「テキサス式スペアリブ」をご紹介します。
材料
- 1kg(500gでも可)
- 160g
- 160ml
- 80g
- 40ml
- 60g
- 大さじ山盛り1
- 大さじ1
- 大さじ1強
- 1.5玉
- 30g
- 30g
作り方
1.玉ねぎ・ニンニク・生姜をすりおろす(フードプロセッサーでOK)
2.鍋にすりおろした野菜・ケチャップ・醤油・砂糖・レモン汁・オイスターソース・クミン・クローブ・チリペッパーを入れ、よく混ぜる
3.肉を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、1時間ほど煮込む(焦げないようにたまにかき混ぜる)
4.煮込んだあと、できれば一晩。最低でも1時間は冷まして味を染み込ませる
5.フライパンやバーベキュー網で肉の表面がカリッとするまで焼けば完成!
・水が減ってきて、煮詰まりそうになったら水をたしながら煮込みましょう。
・手順(4)まで作っておけば、食べるタイミングでサッと焼くだけでOK!手軽に食べることができます!
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