お弁当にも最適｡無限に食べたい「ピーマンのおかか炒め」

今回は超簡単！「ピーマンのおかか炒め」をご紹介します！お弁当のおかずやもう一品欲しい時にぴったり！是非お試し下さい！

材料

ピーマン2個
ごま油適量
砂糖少々
醤油少々
鰹節適量

作り方

1.ピーマンを輪切りにする

2.フライパンにごま油を引いて、ピーマンを炒める(鉄フライパンがおすすめ)

3.ピーマンがしんなりとしたら、砂糖を入れて全体に馴染ませる

4.醤油を入れて、水分を飛ばしながら炒める

5.火を消して、鰹節を和える

POINT

・ピーマンはしっかりと炒めると苦味が無くなります｡残すも活かすもお好みで｡
・砂糖をしっかり入れないとボヤっとした味になります。勇気を持って入れましょう｡
・冷めてもおいしい｡ご飯のおかずにもなるのでお弁当の一品に最適です｡

◆◇大西メモ◇◆
家の冷蔵庫にピーマンだけが余っていたので､きんぴらのように炒めたらおいしかったのです｡
まだ20台前半の頃だったのですが､すっかりハマって毎日作っていました｡
お酒のつまみにも､ご飯のおかずにもなって､お弁当にも使える万能選手｡
ピーマンの炒め具合で食感･苦味をコントロールできるので色々試してみてください｡失敗はあまりないはず｡
話してたら食べて炊くなってきた｡

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