「玉子焼き」綺麗に作れば即求婚。

皆さんお弁当作ってますか？！男性は中々作る機会が無いかもしれませんね。大人になった今！改めて玉子焼きについて考えてみませんか？！

材料

卵2個
砂糖大さじ2
みりん小さじ1
うすくち醤油(濃口でもOK)小さじ1
サラダ油適量

作り方

◆使用する道具について

卵焼きを作る際には、くっつきにくい卵焼き器(四角いフライパン)を使うようにしましょう。
こだわりたい方は、熱伝導率が高い銅製の卵焼き器がオススメします。
温度管理がしやすく、ふっくらとした卵焼きに仕上がります。
※ただしフライパン自体が重く、価格も高いです。
オススメのフライパンをページ下部で紹介しているので是非ご覧ください。

◆作り方

1.卵・砂糖・みりん・醤油を混ぜ合わせる(泡立てないように気を付ける)

2.卵焼き器を中火〜中強火に熱し、多めの油を入れる

3.油を全体に広げ、余分な油をボウル等に移す

4.卵焼き器が十分に熱されたら、卵液が全体に薄く広がる程度入れる

5.気泡を潰し、くっついた部分を剥がしながら卵を巻く

6.空いた部分に再び油を引き直し、再び熱する(油を引く際にキッチンペーパーがあると便利)

7. 手順4-6を繰り返す

POINT

・卵焼きの厚さに左右差が出てしまったら、左右反転させて巻くとバランスが良くなります。
・卵液を入れすぎてしまっても、焦らずに一度戻してOKです！
・半熟の卵焼きは保存性が低いので、お弁当に入れる際はしっかりと火入れしたものがおすすめです。

◆◇大西メモ◇◆
小学生のときに最初に作ることも多い玉子料理ですが、実はすごく難しいと思います。
ゆで玉子や目玉焼きも美味しく作るのは難しいけれど、中でも玉子焼きは高難易度ですね。
これが上手に作れる人は、火入れのタイミングや調理器具を使う技術も高い人だと思うので、結婚相手としておすすめできる理由の一つになりますね！！僕はあまり上手ではないです。

★詳細な作り方はこちらから！