電子レンジを使った「サラダチキン」量産計画

電子レンジを使えば、鍋で茹でるより美味しく作れる！「サラダチキン」の作り方をご紹介します！高タンパク低糖質！食事制限もつらくない！

材料

水400ml
塩小さじ1/2
酒大さじ1
鶏むね肉1枚(300g)

作り方

1.耐熱容器に水、塩、酒を入れ、軽くフタをし、電子レンジ500Wで4分加熱する(お湯を沸かす)
→他のW数で加熱する場合はレンジ加熱時間計算機をご活用ください！

2.鶏むね肉がお湯に浸かるように入れ、軽くフタをして電子レンジ200Wで15分加熱する

3.加熱後、余熱で鶏肉にゆっくり火を入れる(芯温が75℃に達したらOK)

POINT

・気温、内容物の初期温度・重量の違い、レンジの個体差で加熱具合に差が出ます。
・肉もおいしいが､ゆで汁もスープとして絶品！
・サラダチキンは3日くらい持つので作り置きしておきましょう！

◆◇大西メモ◇◆
ある日食べた､中国料理店の鶏の食感に感動した｡
こんなにもしっとりしていて､うまみがしっかりした鶏の火入れができるとは…
それから試行錯誤を重ね､鍋で作れるようになり､その後電子レンジでも作る方法を見つけた｡
手間も時間もかからず､鍋よりもおいしくできる｡保存容器で作ればそのまま保存もできる｡

★詳細な作り方はこちらから！