鶏肉とネギだけ!すき焼きの締め風「鍋焼きうどん」

すき焼き風でしっかり味の新感覚! 鶏肉とネギが主役の「鍋焼きうどん」の作り方をご紹介します!

材料

具材

  • 1/2枚
  • 1本
  • 1玉
  • 1個

タレ

  • 50ml
  • 40ml
  • 30ml
  • 20ml
  • 10g
作り方

1.ネギの白い部分を2cm幅、青い部分を小口切りにします。

2.鶏もも肉を親子丼サイズ(20g目安)に切ります。

3.鍋にオリーブオイルを入れ、鶏肉は皮面を下に、ネギは断面を下にして焼きます。

4.焼いている間に水5・醤油4・みりん3・酒2・砂糖1の割合でタレを作ります。

5.鶏もも肉、ネギに焼き目がついたら全てひっくり返して、タレを入れます。

6.うどんを入れて煮込みます。

  鶏もも肉やネギもたまに返しつつタレを吸わせるイメージで煮込みましょう。

7.うどんが好みの感じに煮込まれたらネギの青い部分と卵を割り入れます。

8.蓋をして1〜2分煮込んで卵が好みの感じになったら完成です!

POINT

・鶏肉とネギの旨味が染みたうどんが病みつきに!
・卵とネギを絡めて食べるともう最高!

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