果物で冷製パスタ!?「柿のカルボナーラ」

1.柿の皮を剥く(形は気にしなくてOK！)

2.深めのボウルに柿・レモン汁・すりおろしニンニク・塩・オリーブオイルを入れ、ハンドブレンダーで混ぜる(ミキサーやフードプロセッサーでも可)

3.細かく刻んだミント・ホワイトペッパーを入れて、さらに混ぜる

4.パスタを指定時間よりも1分ほど長めに茹でて水で締める

5.パスタとソースを和える

6.皿に盛り、上から生ハム・粉チーズ・オリーブオイルをかけて完成！

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