大定番！誰もが虜になる「トマトソースパスタ」

基本のトマトソースパスタ（スパゲッティ・ポモドーロ）の作り方！基本で定番！だからこそ美味しい！そして超重要！ペペロンチーノを卒業したら次はトマトソースだ！！

材料

パスタ(1.4mm)100g
トマトソース80g
オリーブオイル20cc
ニンニク1片
パセリ適量
塩パスタを茹でる湯量の1.4％

作り方

1.塩分濃度1.4%のお湯でパスタを茹でる

2.フライパンにみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れてから火を付ける

3.ニンニクがふつふつとしてきたら弱火にして、色が変わるまで火にかける

4.トマトソースとパスタの茹で汁を加え、しっかり混ぜ合わせ乳化させる

5.パスタが茹で上がったらソースにしっかりと絡める

POINT

・ニンニクを火にかける時は必ず「冷たいフライパンから」
・盛り付ける時は「丸く」「高く」を意識する。残ったソースは後からかけ、パセリを散らすと○

◆◇大西メモ◇◆
トマトソースとパスタを和えたらトマトソースパスタ｡
単純なだけに､やはりこれもペペロンチーノと同じように麺をおいしく茹でることが重要です｡
トマトソースだけでももちろんよいのですが､肉､魚介､野菜などを加えることで簡単にアレンジが可能です｡
スパイス感を加えたアラビアータが僕は大好きですね｡

★詳細な作り方はこちらから！