数の子×チーズ!北海道発の新名物「カズチー」を自作

数の子とチーズを組み合わせた新感覚おつまみを知っていますか? 今回は「カズチー」の作り方をご紹介します!

材料

  • 25g
  • 45g
  • 5g
作り方

★自家製の数の子の醤油漬けの作り方はこちらから!

1.数の子の余分な水気を取る

2.クリームチーズとマスカルポーネを混ぜて柔らかくする

3.数の子を手でほぐしてチーズと合わせて混ぜる

4.ラップで形を整えて冷蔵庫で冷やす

POINT

・数の子とチーズの割合を1:2にしていますが、お好みで調整してください !
・使用するチーズの1割をマスカルポーネにすることで、なめらかでコクのある仕上がりになります。
・冷蔵庫で冷やした後、輪切りにすると売られている本物のカズチーそっくりに!

◆◇大西メモ◇◆
はじめてお土産でカズチーをもらって食べたときは衝撃的でした。
いままでありそうで無かったおつまみですよね。
本物は濃厚なチーズと、燻製風味がついたかずのこのハーモニーが見事でやはりおいしいです。
今回紹介した自作カズチーもお手軽ながらしっかりおいしいので、ぜひ作ってみてください。

★詳細な作り方はこちらから!

★今回紹介した調理道具はこちらからご購入いただけます!

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