数の子×チーズ!北海道発の新名物「カズチー」を自作
数の子とチーズを組み合わせた新感覚おつまみを知っていますか? 今回は「カズチー」の作り方をご紹介します!
材料
- 25g
- 45g
- 5g
作り方
1.数の子の余分な水気を取る
2.クリームチーズとマスカルポーネを混ぜて柔らかくする
3.数の子を手でほぐしてチーズと合わせて混ぜる
4.ラップで形を整えて冷蔵庫で冷やす
・数の子とチーズの割合を1:2にしていますが、お好みで調整してください !
・使用するチーズの1割をマスカルポーネにすることで、なめらかでコクのある仕上がりになります。
・冷蔵庫で冷やした後、輪切りにすると売られている本物のカズチーそっくりに!
◆◇大西メモ◇◆ はじめてお土産でカズチーをもらって食べたときは衝撃的でした。 いままでありそうで無かったおつまみですよね。 本物は濃厚なチーズと、燻製風味がついたかずのこのハーモニーが見事でやはりおいしいです。 今回紹介した自作カズチーもお手軽ながらしっかりおいしいので、ぜひ作ってみてください。
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