隠し味に〇〇を…?「自家製マヨネーズ」

市販のマヨネーズもいいけど、手作りしたい人もいるはず! 今回は自家製マヨネーズの作り方をご紹介します!

材料

  • 120ml
  • 1個
  • 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 15ml
  • 15g
  • 5g
  • 10g
  • 60g
作り方

1.卵黄・塩・胡椒・ワインビネガー・マスタード・ニンニク・アンチョビペーストを入れ、しっかりと混ぜる

2.オリーブオイルを少量ずつ加えながら混ぜる

3.市販のマヨネーズを入れ、さらに混ぜたら完成!

POINT

・市販のマヨネーズを入れることで親しみのある味に近づきコクも出ます!
・マスタードの粒が気になる方は練りマスタードや和がらしでもOKです!(和がらしは辛いので量を調整してください)

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