数の子×チーズ！北海道発の新名物「カズチー」を自作

数の子とチーズを組み合わせた新感覚おつまみを知っていますか？今回は「カズチー」の作り方をご紹介します！

材料

作り方

1.数の子の余分な水気を取る

2.クリームチーズとマスカルポーネを混ぜて柔らかくする

3.数の子を手でほぐしてチーズと合わせて混ぜる

4.ラップで形を整えて冷蔵庫で冷やす

POINT

・数の子とチーズの割合を1：2にしていますが、お好みで調整してください !
・使用するチーズの1割をマスカルポーネにすることで、なめらかでコクのある仕上がりになります。
・冷蔵庫で冷やした後、輪切りにすると売られている本物のカズチーそっくりに！

◆◇大西メモ◇◆
はじめてお土産でカズチーをもらって食べたときは衝撃的でした｡
いままでありそうで無かったおつまみですよね｡
本物は濃厚なチーズと､燻製風味がついたかずのこのハーモニーが見事でやはりおいしいです｡
今回紹介した自作カズチーもお手軽ながらしっかりおいしいので､ぜひ作ってみてください｡

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