大豆で作る美味しいおやつ。節分で余った豆を激ウマおつまみに変身させる方法！

1.ボウルに一度洗った大豆と浸るくらいの水を入れ、一晩寝かせる

2.戻した大豆を水から上げ、キッチンペーパーで水気を切る

3.天板に大豆を均等に敷き詰める

4. 160度のオーブンで60〜90分ほど加熱する(均等に乾燥させるために途中で豆を混ぜる)

5.加熱して豆の皮が弾けてきたら、フライパンに砂糖と大さじ2杯の水を入れ、火にかける

6.水が蒸発し水飴状になったところに大豆を入れよく絡める

◆◇大西メモ◇◆
僕の故郷､北海道の本別町は豆の産地｡その本別町の豆を使って考案したおつまみがこちらです｡
すごく地味だけれど､食べ出したらとまらない｡さらに高タンパクで健康的です！
生の大豆が手に入ったらぜひやってみてほしいですね｡

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