家で「フライドポテト」作るならお店以上じゃないと意味無いぜ!

自宅で美味しく本格派!「フライドポテト」の作り方をご紹介します!

材料

  • 4個
  • 適量
  • 適量
  • 各適量
作り方

◆下準備・揚げ

1.ジャガイモをしっかり洗い、くし形に切る(ジャガイモ半分を3等分するくらいがオススメ)

2.30分〜1時間水にさらし、キッチンペーパー等で水気をしっかり取る

3.薄力粉を全体にまぶす

4. 160度の油で3〜4分揚げる(1回目)

5.一度取り出し、180度の油で1分揚げる(2回目)

6.網に乗せて油を切る

◆味付け

7.塩・ガーリックパウダー・魚粉を入れ、軽く和える

POINT

・ジャガイモの芽や皮の緑色になっている部分には『ソラニン』という毒性が含まれいるので注意。また、メークイン系のジャガイモは皮を剥いて使用してください。
・薄力粉をつけ、2度揚げすることで、外はカリカリ、中はしっとりとした仕上がりになります!
・味付けはシンプルに塩だけでもおいしいです。

◆◇大西メモ◇◆
せっかく自宅でフライドポテトを作るのならば、丁寧に作ってみようじゃありませんか。
冷凍ポテトやファストフード店のポテトとは全然違ううまさにビックリするはず。
大量に作れるのでパーティーメニューにもオススメ。みんな大喜び。
でも正直、魚粉ガーリックパウダーがうますぎるので市販品にそれだけかけてもめっちゃおいしいです。

★詳細な作り方はこちらから!

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