これぞピッツァの王道！「ピッツァマルゲリータ」

今回は美味しい「マルゲリータ」の作り方をご紹介します！ナポリピッツァの王道！まずはこれから挑戦しましょう！

材料

ピザ生地1枚分
ホールトマト100g
モッツァレラチーズ100g
塩1g
バジル適量
オリーブオイル適量

作り方

★詳細な解説動画はこちらをタップ！

1.ホールトマトと塩を入れ、手でトマトを潰しながら混ぜる
→ 鍋で作るトマトソースの作り方はこちらをタップ！

2.モッツァレラチーズをお好みの厚さにスライスする

3.天板にピザ生地を置き、トマトソースを薄く広げる

4.モッツァレラチーズを散りばめ、バジルを生地の上でちぎりながら並べる

5.オリーブオイルを上から回しかける

6.使用するオーブンの最高温度で様子を見ながら生地がきつね色になるまで焼く(事前に予熱をしておく)

POINT

・使用するホールトマトはイタリア産の細いタイプがオススメです。
・焼き上げ時、トマトソースが生地に染み込んでしまうので、盛り付けをしたあとはスピード勝負！
・焼き上がったピッツァにさらに焦げ感が欲しい方は、バーナーで炙ると良いでしょう。

◆◇大西メモ◇◆
トマトの赤､バジルの緑､チーズの白の3色が『イタリアの国旗と同じね！』とマルゲリータ王妃が言ったことから名付けられたとか｡
シンプルながら､味のバランスがやはりすごくよいピッツァですね｡生地･ソースの出来､チーズとバジルの質がハッキリとわかります｡安ければそれなり､良いものを使うとすごくおいしいです｡

★詳細な作り方はこちらから！