美味しくて見た目も良くなる「ブロッコリーの茹で方」
味も見た目も良くてお腹一杯食べられる！ 今回は茎まで美味しい「ブロッコリーの茹で方」をご紹介します！
材料
- お好みの量
- たっぷり
- 水の1％量
作り方
１．ブロッコリーを小房に切り分けます。
※ブロッコリーを逆さにして1房ずつ茎を切り分けます。
２．水を張ったボウルに子房を入れて洗います。
３．茎は周りを厚めに切って、食べやすい大きさに輪切りにします。
４．鍋にたっぷりの水と１％の塩を入れて沸騰させます。
５．鍋にブロッコリーを入れて、軽く混ぜながら２分茹でて氷水に取ります。
６．ある程度冷えたら水気を切って完成です。
・大き目の房を切り分ける時は、房の根元に切り込みを入れて手で割くと花蕾（緑のふさふさ部分）が散らかりません。
・たっぷりの水と塩、氷水で見た目も味も良く茹でることができます。
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